The Hamur

7 Aralık 2018 Cuma

Aralık 07, 2018

FISTIK EZMESİ




Özellikle son zamanlarda popüler olmaya başlamış bir besin türüdür fıstık ezmesi.Sporcuların,kas yapmak isteyenler ve diyette olan kişilerin vazgeçilmez besin kaynağıdır.Bazı insanlar tarafından çok yağlı ve kalorili olduğu öne sürülerek karalama çalışmalarında bulunulan bu besin maddesi çok sağlıklı yağlar içerdiğinden artıları eksilerini götürür o yüzden yararlı yanı daha fazladır.Yine de her şeyde olduğu gibi bununda fazlası vücuda zarar olarak döneceğinden abartmadan tüketmek önemlidir.Başlıca faydalarını saymak gerekirse ;


  • Açlık hissini ortadan kaldırır
  • Alzheimer riskini azaltır
  • Safra kesesi taşına karşı koruyucudur

Bunların yanı sıra marketten aldıklarınızdan hariç evde yaptığınız fıstık ezmesi hem daha lezzetli hemde içerini bildiğiniz daha güvenli bir besin maddesi olacaktır.Yapımı oldukça kolay.İsterseniz malzemeleri sayarak yapmaya başlayalım ;





MALZEMELER

  • 500 gr yer fıstığı
  • 6 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 2 yemek kaşığı bal



YAPILIŞI
  • Ayıkladığınız yer fıstıklarını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
  • 250 derece fırının en üst rafında 5-6 dakika ısıtın.
  • Bu şekilde fıstıkların yağları dışarı çıkacaktır.
  • Daha sonra fırından çıkardığınız fıstıkları sıcak şekilde blender içine alın.
  • Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Önce hindistan cevizi yağının 2/3 kısmını içine koyun.Kıvamına bakın.Eğer yeterli gelmezse ve koyu olursa kalan kısmı ekleyin.
  • Tekrar çırpın.
  • Son olarak balı ilave edin ve tekrar karıştırın.
  • Ve ev yapımı fıstık ezmeniz hazır.
  • Afiyet olsun.
















30 Kasım 2018 Cuma

Kasım 30, 2018

ÇOCUKLAR İÇİN SALATALIK SUSHİ




Çocuklar için eğlenceli tarifler denemeyi seviyorum.Özellikle kızımla beraber yapmak hem onun çok hoşuna gidiyor hemde yerken görüntüsü bakımından öyle bir iştahlı yiyor ki tabak tabak yapasım geliyor :) Bu tarif sayesinde çocuğunuz yemek istemediği birçok sebzeyi bu şekilde süsleyerek onlara yedirebilirsiniz.İsterseniz malzemeleri sayarak bu eğlenceli tarifimizi yapmaya başlayalım;






MALZEMELER

  • 1 adet salatalık
  • 1 adet havuç
  • 3 dilim salam
  • 1 küçük domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 tatlı kaşığı labne peyniri
  • Maydanoz


YAPILIŞI
  • İlk olarak salatalığı ince ince dilimliyoruz.
  • İnce dilimlerin üzerine labne peyniri sürüyoruz.
  • Daha önceden ince kestiğimiz diğer malzemeleri sırasıyla salatalık diliminin içine koyuyoruz.
  • Rulo halinde sarıyoruz.
  • Ve salatalık sushilerimiz servise hazır ;)
  • Afiyet olsun.













26 Kasım 2018 Pazartesi

Kasım 26, 2018

TAVUKLU KABAK MAKARNA





Benim gibi makarna sevdalılarından mısınız ? Ben çok seviyorum fakat sürekli makarna yediğimiz zamanda bu seferde kiloların önünü alamıyoruz :) O yüzden hem daha sağlıklı hemde lezzetli bir makarna nasıl yaparım derken bu tarif çıktı ortaya.Kabak potasyum,fosfor,kalsiyum,magnezyum,sodyum,demir gibi madensel elementler içerir.
Bu sayede bedeninizi temizler ve sinirlerinizi yatıştırır.Bunun dışında birçok faydası vardır;


Faydaları ;
  • İdrar söktürür ve idrar tutukluğunu giderir.
  • Böbrek ve mesane iltihaplarını temizler.
  • Prostattan doğan şikayetleri giderir.
  • Mide ve bağırsaklara yumuşaklık verir,kabızlığı giderir.
  • Basuru olanlar için faydalıdır.
  • Yüksek tansiyonu düşürür.

İsterseniz şimdi malzemeleri sayarak yapmaya başlayalım ;







MALZEMELER

  • 3 adet kabak
  • 400 gr tavuk göğsü
  • 1/2 paket krema
  • 2 diş sarımsak
  • Kaşar peyniri
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber


YAPILIŞI
  • Kabakların dış kabuklarını iyice yıkadıktan sonra uç kısımlarını kesiyoruz.
  • Daha sonra bir soyacak yardımıyla kabakları ince şeritler halinde kesiyoruz.(İç kısımlarını çok kesmeyin.Çünkü makarnada fazla sulanma yapabilir.)
  • Derin bir tava içerisine ilk olarak tavukları alıp iyice suyunu çekene kadar soteliyoruz.
  • Tavuklar suyunu çektikten sonra kabakları ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
  • Daha sonra sırasıyla sarımsağı,maydanozu,tuzu ve karabiberi ekliyoruz.
  • İyice soteledikten sonra kremayı ilave ediyoruz.
  • Kremayı bütün makarnaya yedirdikten sonra kaşar peynirleri ilave edip tekrar tekrar karıştırıyoruz.
  • Servis tabağına aldıktan sonra maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
















16 Kasım 2018 Cuma

Kasım 16, 2018

TURŞU NASIL YAPILIR?



Kış mevsimine girmeye başladığımız şu zamanlarda sanırım en çok yapılanlardan biri turşu kurmaktır.Turşu kurmak çok kolay gözükse de aslında belli püf noktaları vardır.Bunları yapmadığınız takdir de turşunuz tam istediğiniz lezzette olmayacaktır.İsterseniz malzemeleri sayarak yapmaya başlayalım ;





MALZEMELER

  • 1200 ml su
  • 1,5 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 2/3 çay bardağı sirke
  • İstediğiniz sebzeler




YAPILIŞI
  • İlk olarak derin bir tencere içine temiz suyu alıyoruz.
  • Kaynamaya başladığı zaman limon tuzunu ve normal tuzu ilave edip iyice erimesini sağlıyoruz.
  • Daha sonra sirkeyi ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
  • Temiz kavanozlara kullanacağınız sebzeleri (sıkı bir şekilde ) dolduruyoruz.
  • Hazırladığımız suyu kavanozların içine dolduruyoruz.Tamamen dolması önemli.
  • Temiz kapaklarla ağzını sıkıca kapatıyoruz.
  • Daha sonra kavanozları kaynar suyla yıkıyoruz.
  • Yaklaşık 20-25 gün ışık almayan serin bir yerde bekletiyoruz.
  • Ve 20-25 gün sonra turşularınız hazır.
  • Afiyet olsun.
















12 Kasım 2018 Pazartesi

Kasım 12, 2018

BROKOLİ KÖFTESİ





Brokoli lahanagiller familyasının üyesidir.Faydaları saymakla bitmez.İtalya ile özdeşleşmiş bir sebze türü olan brokolinin dünyaya yayılması 1900'lü yıllarda gerçekleştirmiştir.Brokolinin içinde bulunan besin öğeleri ve mineraller sağlık için olmazsa olmazlardır.

Brokolinin faydaları;
  • Kanseri önlemeye yardımcı olur
  • Saç sağlığına faydalıdır
  • Lif kaynağıdır
  • Kalp sağlığına iyi gelir
  • Göz sağlığı içinde önemlidir
  • Kas ağrılarını gidermeye yardımcı olur


Bugün yapacağımız tarifte oldukça sağlıklı bir etsiz köfte tarifi.Diyet listelerinize gönül rahatlığıyla ekleyebileceğiniz çok lezzetli bir tarif.İsterseniz malzemeleri sayarak yapmaya başlayalım;





MALZEMELER

  • 1 adet küçük boy brokoli (haşlanmış)
  • Kaşar peyniri
  • Maydanoz
  • 1/2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı lor peynir
  • 1,5 su bardağı yulaf unu
  • 1 adet yumurta
  • Karabiber
  • Tuz


YAPILIŞI
  • İlk olarak brokolileri küçük küçük ayırdıktan sonra haşlıyoruz.
  • Daha sonra maydanoz,tuz ve karabiber hariç bütün malzemeleri sırasıyla blender içine alıyoruz.
  • İyice karışmasını sağlıyoruz.
  • Derin bir kaba aldığımız karışımın üzerine maydanozu,tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz.
  • Elimizle iyice karışmasını sağladıktan sonra küçük bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye küçük parçalar koyuyoruz.
  • İçine birer tane kaşar koyduktan sonra üzerini tekrar hazırladığımız harç ile kapatıyoruz.
  • 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
  • Ve brokoli köftelerimiz hazır.
  • Afiyet olsun.















HHAKKINDA

authorMerhaba benim adım Tuğba Turan YILDIZ 12 yıllık çalışma hayatımda kurumsal iletişim ve turizm yönetimi alanlarında çalıştım
devamı →



KONULARDAN HABER ALIN