PAZI KÖFTESİ - The Hamur

11 Şubat 2019 Pazartesi

PAZI KÖFTESİ



Sebzeleri , özellikle yeşil yapraklı sebzeleri çocuklara yedirmek bazen pek kolay olmuyor.O yüzden farklı şekillerde bir şekilde yedirmenin yolunu bulmak gerekiyor.Hem çocuklar için hemde kendiniz için sağlıklı bir köfte tarifi hazırladım size.İsterseniz ince bulgurla hazırlayabileceğiniz gibi haşlanmış kinoa ile de hazırlayabilirsiniz.İsterseniz malzemeleri sayarak yapmaya başlayalım;





MALZEMELER

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Bir bağ pazı
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı soğan
  • 1/3 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı bal
  • 1/4 çay kaşığı acı biber




YAPILIŞI
  • İlk olarak kullanacağınız pazının yaprak kısımlarını ayıklayın.(Saplarını atmayın.Daha sonrasında biraz soğan ve yumurta ile ayrı bir öğün yapabilirsiniz.)
  • İnce ince kestikten sonra sirkeli suda 10 dakika bekletin.
  • İnce bulgurun üzerine sıcak su ilave edip bir kenarda şişmesini bekleyin.
  • Derin bir kabın içine pazıyı ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin.
  • İyice yoğurup bir hamur elde edin.
  • Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde köfteler yapın.
  • Köfteleri yaparken elinizi ıslatın.(Bu sayede bulgur elinize yapışmayacaktır.)
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra isterseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.
  • Şimdiden yapacak herkese afiyet olsun ;)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınızı bekleriz


HHAKKINDA

authorMerhaba benim adım Tuğba Turan YILDIZ 12 yıllık çalışma hayatımda kurumsal iletişim ve turizm yönetimi alanlarında çalıştım
devamı →



KONULARDAN HABER ALIN